Koch (m/w/d)

Das Gaffel am Dom ist ein Brau- und Wirtshaus, das seinen Gästen ein authentisches Kölsch-Erlebnis bietet. Es steht für Tradition und Gastfreundschaft in einem modernem Ambiente. Wer die kölsche Lebensart erfahren möchte, geht ins Gaffel am Dom. Direkt am Weltkulturerbe Kölner Dom gelegen bewirtet das Brauhaus sowohl Einheimische als auch Touristen gleichermaßen. Die Gäste erleben eine authentische Kölner Lebensart, die sich auch in den zahlreichen kölsch geprägten Events widerspiegelt. Mit einer Kapazität von 800 Sitzplätzen auf drei Etagen und etwa 250 Sitzplätzen in zwei Außenbereichen gehört das Gaffel am Dom zu den am meist frequentierten Brauhäusern im Rheinland. 

• Zubereitung von Speisen: Du bist verantwortlich für die Zubereitung von Speisen im À-la-carte-Geschäft sowie für Menüs und Buffets. Dabei legst du besonderen Wert auf Frische und Qualität der Zutaten und sorgst dafür, dass jedes Gericht perfekt zubereitet und ansprechend präsentiert wird.
• Einhaltung von Vorschriften: Du achtest sorgfältig auf die Einhaltung aller Hygienevorschriften und gesetzlicher Bestimmungen, um eine sichere und saubere Arbeitsumgebung zu gewährleisten. Dies umfasst sowohl die Lagerung von Lebensmitteln als auch die korrekte Handhabung und Zubereitung.
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter: Du unterstützt neue Mitarbeiter bei ihrer Einarbeitung, gibst praktische Tipps und teilst dein Wissen, um das Team zu stärken und einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten. Deine Erfahrung hilft den Neuen, sich schnell zurechtzufinden und ein Teil des Teams zu werden.

• Ausbildung und Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine ähnliche Qualifikation.
• Berufserfahrung: Erste Erfahrungen in der Küche sind von Vorteil, aber auch Quereinsteiger sind willkommen.
• Hygieneverständnis: Grundkenntnisse der Hygienevorschriften und die Bereitschaft, diese in der täglichen Arbeit anzuwenden.

• Betriebliche Altersvorsorge
• Mittagsverpflegung
• Jobticket
• Bezahlung nach Tarifvertrag
• Kostenlose Getränke
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Gute Verkehrsanbindung